泰式涼拌黑木耳

選擇泰式酸辣醬做涼拌, 是因為酸辣醬味道重能使QQ厚厚的黑木耳儘快入味, 但在拌勻後吃起來會覺得味道比較重, 需要些糖來調味才能讓涼拌菜更順口, 可是我不太愛加糖, 因此 ...

2019年6月10日 — 步驟 · 備料 · 水滾下木耳煮5分鐘，加1匙鹽撈起至涼水中泡到涼再瀝乾 · 醬料拌勻 · 加入木耳攪拌均勻放冰箱1晚就可以吃了 · 要吃前再加入九層塔拌勻增添香氣.

2015年11月28日 — 木耳絲川燙後撈出泡冷水(10分鐘) 辣椒斜切洋蔥絲泡冷水10分鐘(去除辛辣感)取出備用花生剁碎(要有顆粒) · 將所有絲及辣椒擺置大碗內加入糖,檸檬汁,醬油,花生 ...

2012年12月8日 — 1. 先將蒜頭和辣椒剁碎，加入糖，檸檬汁，魚露做成調料。 · 2. 再將切成細絲的黑木耳，在滾水中川燙一下，放入冷水中再撈起瀝乾，保持碎度的口感。 · 3.

2019年4月26日 — 1. 黑木耳洗淨撕成可入口大小，入滾水汆燙五分鐘，撈起放涼。 · 2. 嫩薑切細絲、大蒜拍碎切細粒、辣椒切小片。 · 3. 將步驟2及醬油膏、香油、新鮮檸檬原汁、 ...

步驟 · 1 黑木耳汆燙3分鐘，泡冰水降溫，瀝乾水分，拌入調好的醬汁，冰鎮2小時入味。 · 2 洋蔥切絲，泡冰水去辛辣味，瀝乾備用。 · 3 番茄切小塊，九層塔（香菜）切末。